美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮(dòufǔpí) 主要分布于当阳市淯溪镇脚(jiǎo)东村 及临近的勤丰村、玉阳村(yùyángcūn) 2022年，脚东豆腐皮制作技艺被列入(lièrù) 宜昌市(yíchāngshì)第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录 作为一道传统(chuántǒng)的非遗特色美食 脚东豆皮在制作中选用优质(yōuzhì)原料 经由一道道严谨程序加工制作(zhìzuò)而成 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如绢(juàn)帕 用手(yòngshǒu)使劲拿捏，搓揉不破不损 展开平整如初(rúchū)，毫无皱褶 自然清香，细腻劲(jìn)道，味道鲜美 脚东(jiǎodōng)豆腐皮的历史源远流长 可考(kěkǎo)的传承脉络已近200年 历经五代匠人薪火相传(xīnhuǒxiāngchuán) 制作技艺在时光(shíguāng)淬炼中愈发精湛 承载的(de)不仅是百年未曾绝断的技艺赓续 对(duì)这片乡土的眷恋与牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩(fāngzǐxuān) 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威(quánwēi)的政策(zhèngcè)解读、新鲜(xīnxiān)的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。