湖北洪湖小龙虾圈粉美国小伙埃文凯尔 沉浸式体验捕捞和爆炒小龙虾 最爱麻辣味

“这里的(de)小龙虾很大、很鲜美！” 5月的(de)湖北洪湖，水波荡漾，虾肥蟹美。来自美国的埃文凯尔乘坐小船、身穿(shēnchuān)防水裤，手握(shǒuwò)蟹笼，一边兴奋地拉起一网活蹦乱跳的小龙虾，一边盛赞洪湖小龙虾。 作为向中国捐赠二战相册(xiàngcè)的“文化使者”，埃文凯尔第一次体验到了“承包(chéngbāo)虾塘”的乐趣，这也是他(tā)受京东超市邀请探访中国农业的第二站。 埃文凯尔此行不仅深入(shēnrù)了(le)解了中国小龙虾产业，更通过沉浸式体验捕捞、烹饪小龙虾向世界传递中国农业的活力与魅力。 埃文凯尔“虾塘老板”初体验：拉虾笼、辨公母(gōngmǔ)、比厨艺 洪湖位于湖北省东南部，是中国第七大(dà)淡水湖和国家湿地自然保护区，素有“鱼米之乡”的美誉。当地丰富(fēngfù)的水生资源以及适宜的温湿度造就了(le)洪湖小龙虾生长的绝佳环境。 与其他产区不同，洪湖采用“深水养殖”模式，虾群在洁净(jiéjìng)的深水中生长，使得这里的小龙虾个头大、虾腹洁白、肉质紧实饱满(bǎomǎn)。 在当地养殖户的(de)陪同下，埃文凯尔(kǎiěr)化身“虾塘(xiātáng)老板”，不仅坐船体验了捕捞小龙虾，还学会了根据龙虾钳的长短和大小辨别公母(gōngmǔ)的技巧。随后，他更与京东超市采销展开了一场“厨艺比拼”。他盛赞京东超市采销的厨艺：“你们更适合开餐馆！” 对于中国小龙虾(xiǎolóngxiā)，埃文凯尔直言“越辣越好”！当谈及如何向朋友推荐时，他毫不犹豫地说：“如果你(nǐ)在(zài)美国吃过小龙虾，一定要来中国尝一尝，这里的小龙虾很大、很鲜美！” 探访(tànfǎng)安井工厂：中国现代农业产业(nóngyèchǎnyè)很震撼 4000余工人日产上千吨小龙虾 带着对小龙虾(xiǎolóngxiā)美味的赞叹，埃文凯尔进一步探访了京东超市合作的安井小龙虾生产工厂。刚刚抵达工厂，埃文凯尔就收到了来自洪湖(hónghú)的“硬核浪漫”——用(yòng)虾壳和辣椒精心制作的“小龙虾花束”。 同时，他也(yě)目睹(mùdǔ)了小龙虾的现代化加工体系：整个工厂4000多名工人熟练地分拣、清洗、加工，一天就能生产出一千多吨小龙虾，包含蒜香、麻辣、十三(shísān)香等多种口味，可以满足消费者的多重味蕾需求(xūqiú)。 对此，埃文凯尔震撼于中国(zhōngguó)现代(xiàndài)农业产业的先进，并感叹道：“这对我们（美国）来说有点困难！” 品控驻场、随机(suíjī)抽检确保小龙虾品质 产地直采、百亿农补实现(shíxiàn)全网价格最优 除了(chúle)养殖和加工环节(huánjié)，埃文凯尔的探访还(hái)揭开了京东超市在整个产业链中的硬核一面：尽管今年小龙虾原料价格上涨，但京东超市多措并举确保小龙虾最优品质、全网价格最优。 在品质方面，京东超市采销负责人透露称，其品控团队会直接入驻洪湖产区(chǎnqū)进行甄选，同时，还通过随机末端抽检(chōujiǎn)、化冻包赔等，以确保带给消费者的是(shì)肉质弹嫩肥美的2025年当季小龙虾。 在价格方面，京东超市一方面通过产地大规模直采的方式，减少中间环节，降低小龙虾成本，另一方面则通过三年投入百亿农产品(nóngchǎnpǐn)补贴的计划，实现同品质(pǐnzhì)下的农产品全网价格最优，并(bìng)极大带动了(le)养殖户和品牌的收益。 “与京东超市合作(hézuò)后，我们今年的小龙虾产量预计比往年增幅可达40%。”安井相关负责人表示(biǎoshì)。 随着(suízhe)小龙虾旺季(wàngjì)的到来，洪湖地区今年首批新虾已经在京东超市开售，消费者打开京东APP搜索“百亿农补”，在每月(měiyuè)1日的时令农产品上新日，还可享受超低补贴价。 埃文凯尔此行不仅是一次美食探索(tànsuǒ)，更是中外文化交流的缩影。在这一过程中，以京东超市为代表的电商平台正通过创新供应链模式，在提升(tíshēng)农户和品牌收益与满足消费需求(xūqiú)之间实现双赢，持续推动(tuīdòng)更多农产品产业链的现代化升级。